Salchichón Ibérico de Bellota

20,00 

Disfruta del auténtico sabor de nuestro salchichón ibérico de bellota, una especialidad cuidadosamente elaborada en Extremadura. Este salchichón se distingue por su selección de carnes de cerdos ibéricos al 50%, criados en libertad y alimentados con bellotas, que le confieren una textura excepcionalmente suave y un sabor profundamente satisfactorio. Enriquecido con especias naturales y curado en tripa natural durante tres meses, nuestro salchichón se desarrolla en un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Ideal para disfrutar solo o acompañado de pan fresco, cada loncha promete una experiencia culinaria memorable.

Pieza: 400 – 600 g

SKU: 0082 Categoría:

Descripción

Nuestro salchichón ibérico de bellota refleja una meticulosa atención al detalle y un compromiso con la excelencia. Producimos este embutido en Extremadura con carnes selectas de cerdos ibéricos al 75%. Estos cerdos, conocidos por su crianza libre y alimentación a base de bellotas, desarrollan una calidad y un sabor superiores.

Primero, elaboramos nuestro salchichón con una fórmula secreta que incluye pimienta negra y sal de alta calidad. Estos ingredientes se mezclan cuidadosamente con la carne, resaltando su sabor natural sin sobrecargarlo. Este proceso no solo sazona la carne, sino que también conserva sus propiedades y textura.

Además, la curación de nuestro salchichón es un arte que requiere paciencia y experiencia. Buscamos el equilibrio perfecto de sabores a lo largo de varios meses. Durante este tiempo, embuchamos el salchichón en tripa natural, permitiendo que respire y se cure de manera uniforme. Así, absorbe lentamente la complejidad de las especias y desarrolla un bouquet aromático único.

Llevamos a cabo esta cuidadosa curación en nuestras instalaciones, donde monitoreamos constantemente las condiciones de temperatura y humedad. Esto asegura que cada salchichón alcance la perfección. Este proceso garantiza un sabor excepcional y una textura suave y firme, características esenciales de un salchichón de alta calidad.

Finalmente, nuestro salchichón ibérico de bellota es ideal para degustar en cualquier momento. Es perfecto para ser el protagonista de tus tablas de embutidos. Ofrece una experiencia gustativa que combina tradición, innovación y el sabor auténtico de la carne ibérica. En cada loncha, descubrirás el corazón de Extremadura, celebrando la rica herencia culinaria de la región en cada bocado.


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