Paleta Ibérica Deheseo

135,00 

Nuestra paleta ibérica de bellota, un producto sublime con un 50% de raza ibérica, es uno de nuestros ibéricos estrella. Madurada pacientemente durante dos años y medio, nuestra paleta es el resultado de un proceso artesanal que asegura una textura y aroma sin igual. Perfecta para conocedores y nuevos aficionados por igual, cada loncha ofrece un festín sensorial, reflejando la pura esencia de la tradición ibérica. Sumérgete en el rico legado de sabor que solo nuestra paleta ibérica puede ofrecer, una auténtica delicia cultivada bajo el sol de Extremadura y madurada hasta alcanzar la perfección.

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Descripción

Sumérgete en la experiencia culinaria única que ofrece nuestra paleta ibérica de bellota de Extremadura, conocida por su dedicación a la calidad ibérica. Estos productos provienen de cerdos con un 50% de raza ibérica, criados en un entorno natural. Su desarrollo inicial es acompañado por sus madres y, tras el destete, disfrutan de una vida en plena libertad. Esto fortalece su musculatura y optimiza la calidad de la grasa que caracteriza a nuestros productos.

La singularidad de nuestra paleta se debe a una meticulosa selección genética, que garantiza un sabor equilibrado entre dulzor e intensidad. Este sabor se enriquece gracias a una dieta natural y un estilo de vida libre, esenciales para la calidad final del producto.

Nuestra paleta se cura mediante un proceso dividido en dos etapas. Primero, en instalaciones de vanguardia, las paletas se someten a condiciones controladas de temperatura durante un año para establecer las bases de su maduración. Luego, se trasladan a Jerez de los Caballeros, donde en bodegas tradicionales, nuestras paletas maduran durante dieciocho meses adicionales, absorbiendo la riqueza y pureza del ambiente único de esta localización.

Cada paleta ibérica de bellota que ofrecemos representa la artesanía y la innovación. Es un tesoro gastronómico que promete no solo satisfacer, sino también educar el paladar sobre la rica historia y cultura de Extremadura. Ideal para quienes aprecian la profundidad y complejidad de sabores, nuestra paleta ibérica de bellota garantiza una experiencia inolvidable en cada degustación.

Sigue nuestra cuenta de Instagram para descubrir nuestra exclusiva selección de jamones, o visítanos directamente en nuestra tienda en Toledo.

Información adicional

Peso

4,5-5,5kg

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