Paleta ibérica Deheseo Loncheado

185,00 

Explora el exquisito sabor de nuestra paleta ibérica loncheada de bellota, cuidadosamente presentada en cómodos sobres, con cada loncha cortada a cuchillo para preservar su calidad artesanal. Originaria de cerdos de raza ibérica al 50%, esta paleta se cura durante cuatro años en el clima ideal de Extremadura, ofreciendo una experiencia de sabor y textura únicas. El corte manual destaca los aromas delicados y ricos sabores, convirtiendo cada sobre en un momento culinario único. Perfecta para los amantes de la tradición y la calidad, cada loncha de nuestra paleta es un verdadero tributo a la artesanía y al sabor auténtico.

SKU: 0039-1 Categoría:

Descripción

Descubre la exquisita combinación de sabor y conveniencia que ofrece nuestra paleta ibérica loncheada, ahora disponible en sobres loncheados a cuchillo. Esta paleta proviene de cerdos de raza ibérica al 50% y disfruta de un meticuloso proceso de curación de tres fases que se extiende a lo largo de cuatro años en Extremadura.

Nuestro proceso de curación comienza en instalaciones de vanguardia donde controlamos estrictamente la temperatura para optimizar la maduración. En este ambiente de precisión, la paleta desarrolla sus ricos sabores y textura distintiva. Luego, trasladamos la paleta a las históricas bodegas de Fregenal de la Sierra. Durante dos años, reposa en cuevas naturales que fomentan una maduración lenta y enriquecen sus sabores. Este periodo es crucial para el desarrollo del carácter de la paleta. El último paso tiene lugar en Jerez de los Caballeros, donde la paleta madura un año adicional en condiciones ideales para alcanzar un equilibrio perfecto de sabor y una textura sedosa.

Cada loncha de nuestra paleta la cortan a cuchillo maestros jamoneros para preservar la textura delicada y el sabor intenso. Este método tradicional no solo mantiene la calidad superior del producto, sino que también realza los sabores y aromas antes de ser degustados.

Sigue nuestra cuenta de Instagram para descubrir nuestra exclusiva selección de embutidos, jamones y paletas, o visítanos directamente en nuestra tienda en Toledo.

Información adicional

Peso

4,5-5,5kg

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