Morcilla de Sangre Ibérica de Bellota

5,50 

Degusta la riqueza de nuestra morcilla ibérica de bellota, un embutido tradicional extremeño elaborado con ingredientes de la más alta calidad. Proveniente de cerdos de raza ibérica al 50%, esta morcilla destaca por su sabor único, enriquecido con una cuidadosa selección de especias y una curación experta. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, cada bocado ofrece una experiencia culinaria auténtica y profunda, reflejando la rica tradición gastronómica de Extremadura. Ideal para los amantes de los sabores intensos y genuinos.

Pieza: 180 – 220 g

SKU: 0073 Categoría:

Descripción

Descubre el auténtico sabor de nuestra morcilla ibérica de bellota, un embutido tradicional de Extremadura. Cada bocado captura la esencia de la gastronomía extremeña. Elaboramos nuestra morcilla exclusivamente con partes seleccionadas de cerdos ibéricos al 75%. La excelente calidad de la carne, con dos tercios de carne y un tercio de grasa, enriquece su sabor y textura.

En lugar de usar carnes magras, seleccionamos cortes con una textura y sabor superiores. La veta de la carne es impresionante y se complementa con condimentos como ajo, pimentón de la Vera, sal y la esencial sangre que define la morcilla tradicional. Esta mezcla no solo aporta profundidad al sabor, sino que también asegura que cada loncha sea jugosa y satisfactoria.

Embuchamos nuestra morcilla en un formato herradura que facilita una curación uniforme. El proceso de curación dura aproximadamente 35 días, durante los cuales la morcilla se seca lentamente en condiciones controladas para desarrollar sus aromas y sabores. Este periodo meticulosamente calculado es crucial para alcanzar la textura ideal y un perfil de sabor robusto y equilibrado.

Ideal para disfrutarse en una variedad de platos, desde tapas hasta comidas más elaboradas, nuestra morcilla ibérica de bellota ofrece una experiencia culinaria única. Cada pieza es un testimonio de calidad y tradición, diseñada para satisfacer el paladar y transportar a los comensales al corazón de Extremadura con cada mordida.

 


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