Productos españoles con Denominación de Origen

España es uno de los países del mundo donde mejor se come, no solo por la gran variedad de platos que tenemos en toda la península, sino también por la calidad superior de la materia prima con la que cocinamos.  

Es por esto que contamos con un gran número de alimentos con Denominación de Origen y en este artículo de Deheseo, tienda de productos artesanales de calidad premium, os queremos recordar los más conocidos.  

Productos españoles con Denominación de Origen   

De norte a sur y de este a oeste, contamos con Denominaciones de Origen de todo tipo. Desde quesos, a vinos y pasando por dulces y aceites. España cuenta con 105 alimentos con Denominación de Origen Protegida lo que significa que tienen una calidad y garantía de sabor excepcional. Además, sirven para protegerse frente a imitaciones en cuanto a nomenclatura y fabricación.  

Son 191 los productos vinculados a un origen geográfico concreto, que además están avalados y reconocidos por la Unión Europea debido a su buena reputación. Estos derechos se dividen en tres etiquetas diferentes: DOP, IGP y ETG (Denominación de Origen Protegida, Indicación Geográfica Protegida y Especialidad Tradicional Garantizada). En un producto con DOP todas las fases de producción se realizan en la zona geográfica definida, sin embargo, en un producto con IGP solo es necesario que una de las fases se realice en la misma zona geográfica. 

La provincia con más productos con Denominación de Origen es Córdoba, seguida de Valencia y Cantabria.  

 Productos: 

  • Vinagre de Jerez 

Este vinagre se da en una zona geográfica muy concreta formada por Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y el Puerto de Santa María. En el proceso de acetificación del alcohol se utilizan vinos de crianza. Finalmente, el vinagre resultante se envejece en botas de madera en base al tradicional sistema de criaderas y solera. 

  • Queso de Cabrales 

Este queso se produce en varios municipios asturianos que abarcan la zona del Concejo de Cabrales y tres pueblos limítrofes del Concejo de Peñamellera Alta. 

  • Pimentón de la Vera 

Este famoso condimento español se da en la Vera a partir de frutos de pimientos maduros y el secado se da sobre un hogar de leña y la molienda con piedra de esmeril.  

  • Torta del Casar 

Elaborado a base de leche cruda de oveja, cuajo vegetal natural procedente de la flor del cardo Cynara Cardunculus, y sal. El territorio tradicional de producción está situado en la provincia de Cáceres. 

  • Jamón de Jabugo  

Estos cerdos se crían en dehesas de Extremadura y Andalucía. La zona de elaboración, por su parte, incluye a 31 municipios del norte de la provincia de Huelva en el entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. 

  • Aceite de Jaén 
  • Cecina de León 
  • Sobao pasiego 

Elaborado en los Valles Pasiegos de las zonas de Cantabria.  

Muchos de estos productos españoles con Denominación de Origen los vendemos en nuestra tienda. Puedes entrar y echarla un vistazo.  

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